مذاقات

في ظل تزايد شعبية المطبخ الهندي، ذاع صيت كتب الطهي الهندية؛ حيث فاز أخيرا كتابان هنديان للطهي في مسابقة كتب الطهي العالمية المرموقة «غورمان وورلد كوك بوكس» التي تضاهي جوائز الأوسكار في مجال السينما، متغلبين على 136 دولة. وقد فاز كتاب الطهي «موتي محل: حول طبق الدجاج بالزبد» الذي نشرته «بنغوين الهندية»،

لم تكن مدينة نيويورك من المدن التي يفضل قاطنوها احتساء القهوة. ولكن، تغير ذلك الوضع حاليا، فعلى مدار العامين الماضيين، انضم أكثر من 40 مقهى جديد وأماكن لتناول القهوة إلى مجموعة كانت صغيرة من الأماكن يتم التعامل فيها مع صنع القهوة على أنه فن، أو على الأقل مهنة رفيعة المستوى. وفي أماكن مثل «بلو بيرد

فوز مقهى «سيركل» في دبي بجائزة «تايم آوت» السنوية * فاز مقهى «سيركل» في دبي، لصاحبته ميرا اللوزي نعيمي، بالجائزة السنوية التي تخصصها مجلة «تايم آوت» لأفضل المقاهي التي تجتذب الباحثين من السياح والزوار والمقيمين، عن الوجبات السريعة والخفيفة والطيبة. وبعد الفوز بهذه الجائزة بدأت ميرا وشريكتها راما دبوس